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使いまわせるから常備したい、黒酢ドレッシング。

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最近すっかりお気に入りのミツカン甘熟シリーズ。
夜にりんご酢を5倍に薄めて飲み干せば、心なしかすっきり目覚める気がして
すっかり習慣になりつつある今日この頃。

まろやかな黒酢の風味を毎日楽しみたい!と思い、玉ねぎドレッシングを作ってみました。

●黒酢玉ねぎドレッシング
甘熟で作った玉ねぎドレッシング


以前某TV番組で紹介されて流行したアレの黒酢版ですね。

1.玉ねぎ1コを繊維に沿って薄くスライス。

2.甘熟黒酢 1/2 カップ
  サラダ油 1/3 カップ
  みりん  1/4 カップ
  しょうゆ 1/4 カップ
  さとう  大匙 1
  塩    小匙 1
以上を混ぜて作ったドレッシングに玉ねぎを投入

3.タッパーなどでそのまま一晩馴染ませて完成。


超カンタンですね。

これを冷蔵庫に保存しておけば、ただの戻しわかめが素敵なサラダに変身!
鶏のささみを茹でたものにかけてローカロリーなメインディッシュにしてもいいし
豚のソテーなんかは焼いてるそばからフライパンに入れるだけでソースに。

1週間くらいは持つので色々楽しめます。
あ、大家族はもっと大量に作ってもいいですよ。上の分量は1人暮らし用ね。

ぜんため。の素人レシピじゃなく、ちゃんとしたものもこちらにあります。
チーズ+りんご酢って、合いそうなんだよねー。
●黒酢、りんご酢のレシピ。  

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  1. 2006/03/06(月) 12:18:31|
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