コスメ無料サンプル『ぜんため。』…スキンケア・コスメ無料サンプル・お取り寄せグルメウー・ウェンさんのカンタン美味。

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いやー、今日も寒いが、いい天気！

出かけるのもいいけど、休日は家で家事をしながらゆっくりと過ごすのが好き、という
意外に地味なぜんため。です。こんにちは。
普段できない料理を作ったり、平日のための下ごしらえをするのが理想の休日。

料理好きなもんで、料理本も結構な数を持ってるんだけど、
最近夢中なのがウー・ウェンさんのレシピ。
ちょっとしたコツで、何気ない料理がこんなに美味しくできるんだ！ということを
再確認できるカンタンレシピが満載です。

●ウー・ウェンの野菜三昧の愉しい日々
 ●大好きな炒めもの
 ●ゆでておく漬けておく揚げておく炒めておく

ウー・ウェンレシピを見て初めて試したのが炒めものにおけるニンニク投入のタイミング。
普通って、油をひいたらまずニンニク、って感じじゃないですか？
強火で炒めたいのに、ニンニクはすぐ焦げるし…なんていう
素朴な疑問と戦っていたのはきっとぜんため。だけじゃないはず。
ウー・ウェンさんのレシピでは、すべてが炒め上がる直前に叩き潰したニンニクを入れて
香りを移す、っていう方法が紹介されています。

コレ、単純なようで目から鱗でした。

そっかー、これならニンニクが焦げるのを心配しなくてもいいし、
ほんのりと素敵な香りもばっちりつくし。
なによりカンタンで美味しいっていうのが最強。

今日はウー・ウェンさんのレシピで肉団子でも仕込もうかな、って思います。